Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130

Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130 là thiết bị gia nhiệt và giữ nhiệt ổn định cho phương pháp nấu sous-vide (nấu chân không nhiệt độ thấp), giúp bếp kiểm soát chất lượng món ăn theo từng mẻ. Khi nhiệt độ được duy trì chính xác trong thời gian dài, thịt cá và rau củ chín đều từ trong ra ngoài, hạn chế thất thoát nước, giữ kết cấu và hương vị tự nhiên. Thiết kế gọn nhẹ, dễ kẹp vào thùng nước dung tích 20–30 lít, phù hợp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quầy prep hoặc mô hình catering cần chuẩn bị trước và phục vụ đồng nhất.

Đặc điểm nổi bật của Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130

Kiểm soát nhiệt ổn định để món ăn đồng đều giữa các mẻ

Nguyên lý sous-vide phụ thuộc lớn vào độ chính xác nhiệt độ. Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130 hỗ trợ kiểm soát nhiệt tinh, giúp hạn chế tình trạng miếng chín quá, khô bề mặt hoặc chín không đều khi nấu theo lô. Nhờ đó, bếp dễ chuẩn hóa công thức, tái tạo chất lượng món ổn định trong giờ cao điểm và giảm tỷ lệ lỗi thành phẩm.

Công suất 1,5 kW giúp gia nhiệt nhanh, duy trì nhiệt lâu

Với công suất 1,5 kW, thiết bị làm nóng nước nhanh hơn so với các bộ gia nhiệt công suất thấp, rút ngắn thời gian chờ trước khi vào mẻ nấu. Khi đã đạt nhiệt cài đặt, máy duy trì nhiệt ổn định trong suốt quá trình, phù hợp các món cần thời gian dài như thịt bò, heo, gia cầm, hải sản hoặc một số chế biến tráng miệng theo kỹ thuật nhiệt độ thấp.

Dải nhiệt 5–90°C và hẹn giờ dài giúp chủ động quy trình bếp

Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130 cho phép cài đặt nhiệt độ linh hoạt trong dải 5–90°C, phục vụ nhiều kịch bản: nấu chín chậm, giữ ấm theo ngưỡng an toàn, hoặc chuẩn bị nguyên liệu theo plan của bếp. Tính năng hẹn giờ lên tới 99 giờ hỗ trợ vận hành theo lịch, giúp bếp dễ phân bổ nhân sự, chuẩn bị trước và phục vụ đồng loạt mà vẫn kiểm soát chất lượng.

Thiết kế nhỏ gọn, vỏ inox AISI 304 thuận tiện vệ sinh và dùng trong bếp ẩm

Thân máy dùng thép không gỉ AISI 304 giúp chống ăn mòn tốt trong môi trường bếp nhiều hơi nước, đồng thời dễ lau chùi sau ca làm. Kích thước gọn và khối lượng nhẹ hỗ trợ di chuyển, lắp đặt nhanh trên nhiều loại thùng chứa, tối ưu diện tích cho khu vực sơ chế, line bếp hoặc bếp trung tâm.

Thông số kỹ thuật chi tiết

• Công suất: 1,5 kW (tương đương 1,10 HP)
• Nguồn điện: 220–240V, 1 pha, 50–60Hz
• Dung tích thùng chứa phù hợp: 20–30 lít
• Dải nhiệt độ hoạt động: 5–90°C
• Độ chính xác kiểm soát nhiệt: ±0,1°C
• Hẹn giờ: 5 phút đến 99 giờ
• Chất liệu vỏ: Thép không gỉ AISI 304
• Kích thước máy: 71 x 146 x 340 mm
• Khối lượng tịnh: 1,9 kg
• Tổng trọng lượng: 2,2 kg
• Kích thước bao bì: 170 x 110 x 385 mm

Nếu bạn cần một thiết bị sous-vide gọn, dễ triển khai và có khả năng kiểm soát nhiệt chính xác cho quy trình nấu theo mẻ, Máy nấu chậm công nghiệp Fimar Sous-Vide SV130 là lựa chọn phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và mô hình catering. Công suất 1,5 kW giúp vào mẻ nhanh, dải nhiệt rộng và hẹn giờ dài hỗ trợ chuẩn hóa vận hành, nâng tính đồng nhất khi phục vụ.

Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm trong hình ảnh và video chỉ nhằm mục đích minh họa và có thể khác với sản phẩm thực.